ERAVAMO QUATTRO AMICI A FOSSETTI IN UNA DOMENICA DI NOVEMBRE

L'appuntamento novembrino da Rossano, é diventato ormai una piacevole consuetudine che ogni anno permette a me, Federico, Rox e Giuliano di condividere un'indimenticabile uscita alla ricerca del tartufo bianco pregiato.

Nulla e nessuno potrebbe farmi perdere un appuntamento così importante con amici, schietti e sinceri che stimo e ricordo sempre con tantissima simpatia.

Non appena addentrati nel bosco, ci rendiamo conto che le continue e copiose piogge di questi ultimi giorni, hanno gonfiato i fossetti ed ancora defluiscono a fondo valle. Rox ci indica un punto ove, pochi giorni or sono, aveva cavato un Pico e, come d'incanto......la sua Diana percepisce nuovamente l'efflusso odoroso e, guadato il canale, segnala con decisione la presenza della pallina profumata.

Rox, incurante dello stivale forato, segue immediatamente la segnalazione della sua amica, raggiungendola in un batter di ciglia............

Il suo viso, illuminato da un caldo sorriso e il ritratto della felicità e della soddisfazione di un tartufaio appagato dal naso della sua cagna, rimaniamo allibiti, increduli, se il buon giorno si vede dal mattino......non possiamo che proseguire nella caccia all'imperatore degli imperatori, il grande Pico Toscano.

Ecco il tartufo, purtroppo si è rotto, era fragilissimo in quanto intriso di acqua, non è molto grande ma il profumo é comunque intenso ed inebriante!